соцсетиработа с персоналом ресторана, подбор персонала, оценка персонала и определение необходимости в дополнительном обучении сотрудников.
Работа с поставщиками продукции и планирование закупок товаров, необходимых для работы ресторана. Контакт с деятелями творчества для проведения мастер-классов и культурных мероприятий.
Контроль над работой кухни и бара. Составление меню, карты напитков. Разработка концепции развлекательных программ, акционных предложений, скидок, подарочных карт.
Работа с контролирующими инстанциями, предоставление отчетности. Контроль над соблюдением кассовой дисциплины. Ведение хозяйственной деятельности ресторана, учет наличия продуктов и необходимых товаров. Ведение бухгалтерии кофейни и налогового учета. Подготовка фото и видеоматериалов для социальных сетей, копирайтинг. Частичное выполнение обязанностей администратора ресторана (в части мастер-классов, работы с неудовлетворенными и конфликтными клиентами, урегулирования споров между клиентами и обслуживающим персоналом, ведение учета рабочего времени, графиков отпусков и сменности). Контроль над выполнением стандартов обслуживания в заведении